Colazione americana: ingredienti e ricette

La parola d'ordine per la colazione all'americana è varietà. Infatti, chiunque voglia provare a preparare in casa questo pasto tradizionale degli Stati Uniti può sbizzarrirsi nella scelta degli ingredienti e optare sia per la versione dolce che per quella salata, oppure direttamente per entrambe! L'idea di una colazione così abbondante risale agli inizi del Novecento, quando al mattino si era soliti mangiare gli avanzi della sera precedente, che riuscivano a saziare per buona parte della mattinata. Negli anni, sono state inventate molte ricette per l'american breakfast, basandosi sul concetto che la colazione rappresenti il pasto più importante della giornata e che quindi debba fornire l'energia giusta per affrontarla.

Pancakes e uova, con il caffè lungo americano e il succo d'arancia, sono i protagonisti indiscussi, ma non mancano toast, bagel, muffin e la versione più light con yogurt, cereali e frutti di bosco. Insomma, per preparare una colazione all'americana basta seguire i propri gusti! In questo articolo potrai scoprire tutte le prelibatezze dell'american breakfast e anche la ricetta di quella completa. Prima, però, ecco gli errori che non bisogna commettere quando si fa colazione:

I pancakes sono i re incontrastati della colazione all'americana. Preparati con farina, uova, latte e burro, possono essere mangiati sia dolci che salati. L'abbinamento più classico e famoso degli Stati Uniti è quello dei pancakes con lo sciroppo d'acero e una noce di burro sopra, ma possono essere serviti anche con un mix di frutti di bosco, rondelle di banana e salsa al cioccolato oppure con ingredienti salati, quali uova e bacon. Infine, i pancake si prestano a numerose rivisitazioni della ricetta tradizionale: per esempio, molti americani li amano fatti con le gocce di cioccolato all'interno oppure con la versione più leggera e dietetica, a base di farina di ceci o di latte di soia.

Uova

Come per la colazione all'inglese, anche per l'american breakfast le uova hanno un ruolo fondamentale. Perfette per essere mangiate con i pancake o per essere servite su un toast o un muffin salato, gli americani amano gustarle in molte varianti, accompagnate da una bella tazza di caffè e della spremuta d'arancia. Per questo esistono numerose ricette da preparare. Quelle più famose sono:

Scrumbled eggs: le uova strapazzate in padella, che vengono consumate o lisce o con l'aggiunta di altri ingredienti quali salmone affumicato, funghi o cheddar.

Fried eggs: le uova all'occhio di bue.

Eggs Benedict: le uova in camicia solitamente accompagnate da qualche fetta di salmone affuminato oppure da bacon e salsiccia. Immancabile la salsa olandese come condimento.

Omelette: la classica frittata spesso guarnita con verdure, funghi o bacon.

Uova

Come per la colazione all'inglese, anche per l'american breakfast le uova hanno un ruolo fondamentale. Perfette per essere mangiate con i pancake o per essere servite su un toast o un muffin salato, gli americani amano gustarle in molte varianti, accompagnate da una bella tazza di caffè e della spremuta d'arancia. Per questo esistono numerose ricette da preparare. Quelle più famose sono:

Scrumbled eggs: le uova strapazzate in padella, che vengono consumate o lisce o con l'aggiunta di altri ingredienti quali salmone affumicato, funghi o cheddar.

Fried eggs: le uova all'occhio di bue.

Eggs Benedict: le uova in camicia solitamente accompagnate da qualche fetta di salmone affuminato oppure da bacon e salsiccia. Immancabile la salsa olandese come condimento.

Omelette: la classica frittata spesso guarnita con verdure, funghi o bacon.